Компания Les Essentiels du Cuisinier предлагает набор из четырех небольших ножей, необходимых для ежедневного приготовления вкусной еды:
- Нож для чистки овощей : универсальный нож с лезвием длиной 10 см.
- Нож с зубцами : лезвие с микрозубцами длиной 10 см.
- Овощной нож : лезвие в форме птичьего клюва длиной 7 см.
- овощечистка : небольшое лезвие длиной 6 см.
Все лезвия изготовлены из нержавеющей стали, а рукоятки — из древесины граба.
Комплект Primo, произведенный во Франции , выполнен в трех основных цветах, создающих изысканный контраст.
Овощной нож имеет тонкое лезвие, идеально подходящее для точных и деликатных задач, таких как очистка, украшение и нарезка фруктов и овощей, но не подходит для нарезки крупных овощей с твердой кожурой, таких как кабачки или сельдерей.
Технические характеристики
мартенситная нержавеющая сталь
Твердость 55-57 HRC. Европейское происхождение.
Нержавеющая сталь, используемая в лезвиях OPINEL, имеет оптимизированный состав, гарантирующий как высокую коррозионную стойкость, так и высокие механические характеристики.
Лезвие обладает превосходной остротой и высокой износостойкостью, что позволяет ему выдерживать регулярный контакт с твердыми материалами, такими как керамика, до необходимости повторной заточки. Нержавеющая сталь имеет преимущество в том, что, в отличие от углеродистой стали, не требует специального ухода в обычных условиях эксплуатации. Тем не менее, она может достигать предела своих возможностей при длительном контакте с агрессивной средой (кислотами, соленой водой, моющими средствами и т. д.).
Ручка
Сертифицированный по стандарту PEFC граб поступает с экологически управляемых ферм в регионах Юра и Веркор. Эта белая древесина с небольшим количеством прожилок идеально подходит для окрашивания. Рукоятка покрыта лаком для защиты от влаги и грязи.
длина рукоятки
9,8 см
